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奶粉专业知识

日期:2017年9月13日 13:35
(1)喝奶粉后会上火:这是因为奶粉中含的乳糖,乳糖中热量比较高,而东方人的身体中本身又缺少乳糖酶,(酶是一种起分解作用的物质,喝酒容易醉的人就是缺少酒精酶)。经常食用后,大量的热量不容易分解,所以造成大便干结,导致肠胃出血,所以高档的奶粉它事先就已对乳糖进行分解,宝宝喝了后也不上火!
(2)蔗糖:奶粉中添加蔗糖是为了调节产品的口感,让宝宝容易接受,但蔗糖一样含有高热量,宝宝使用后一样会出现上火现象,所以高档的奶粉配方里是很少添加的。
 
(3)棕榈油:在奶粉中添加棕榈油是为了口感更好,但棕榈油对宝宝的肠胃会有一定的刺激,高档的奶粉添加是植物油,如大豆油之类的,像雅培奶粉,喝时会有淡淡的大豆味!
 
(4)脱脂奶粉:牛奶里含的动物脂肪,不利于宝宝身体发育,所以高档的奶粉是应该进行脱脂处理的。
 
(5)配方奶粉:牛奶虽然营养很好,但那是针对小牛而言,我们人的身体结构和牛自然有很大的区别,所以国家现在大力提倡配方奶粉,配方奶粉就是根据宝宝的身体特点进行各种营养合理搭配而成的。在两岁前,我们是不提倡鲜奶喂养的。
 
(6)DHA:现在许多奶粉都强调里面加入DHA,DHA俗称脑黄金,属于长链不饱和脂肪酸的一种,是天然的营养物质,人体不能自身合成,都必须从食物中获得。人的记忆、思维能力取决于控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能,即信息在神经系统内的传递范围、方向和作用。DHA在神经系统中约占其脂肪含量的25%,突触是控制信息传递的关键部位,是由突触膜和间隙组成,DHA有助于其结构完整、功能发挥。当膳食中长期缺乏DHA时,突触膜中就会缺少含DHA的PL,结构就会遭到破坏,进而对信息传递、思维能力产生不良影响。
 
(7)DHA对视网膜的感光细胞之光刺激传导十分重要:由于DHA可通过血液视网膜屏障,使视网膜细胞柔软,进而刺激感光细胞,使讯息快速传递到大脑,进而提升视觉的功效,最早揭示DHA奥秘的是英国脑营养研究所克$2教授和日本著名营养学家奥由占美教授。他们的研究结果证明:DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。
 
(8)双歧因子:新生宝宝很多都会肠道不好,双歧因子能促进肠道发育,增生肠道益生菌。所以有些宝宝喝奶粉时会伴有腹泻现象,这是双歧因子在促动肠胃,两三天后就会恢复正常,假如三天以后还是腹泻,那就是宝宝肠胃有问题了,应该去看一下医生。
 
(9)麦芽糊精:麦芽糊精是DE值小于20的淀粉水解产物,主要功能是加速奶粉溶解,增加奶粉浓度,降低成本等。
 
(10)双歧杆菌、嗜酸乳杆菌:这是除DHA以外重要的营养成份,双歧杆菌通过磷壁酸与肠粘膜上皮细胞相互作用密切结合,与其他厌氧菌一起共同占据肠粘膜表面,形成一个生物学屏障,构成肠道的定植抗力,阻止治病菌、条件治病菌的定植和入侵,同时能促进酶的产生,使营养物质的吸收加快,让婴幼儿吃饭香。
 
(11)低聚果糖:低聚果糖是新型的甜味剂,甜度低,仅为蔗糖的1/3;不易被人体吸收,热量值很低,不会导致发胖;不被口腔中的突变链球菌发酵,可防龋齿;低聚果糖能增加机体对矿物元素的吸收率。它几乎不被体内的消化酶水解用作能源,摄入后不增加血糖水平,且能降低血清胆固醇和甘油三酯含量。
 
(12)吸收不好导致的后果:许多宝宝吃的不少,但营养不好,这就牵涉到吸收的问题,合理的配方是营养充分吸收的关键,假如奶粉里面含有比较多不利于消化的成份,宝宝吃后大部分转化成脂肪,形成了虚胖。
 
(13)香精调料:普通的奶粉为了让口感更好,往往会添加一些香精调料,宝宝习惯了口感好的食品,这很容易令他以后养成挑食偏良的习惯。
 
(14)泡奶粉的正确方法:先在奶瓶里倒入三分之一的水,再倒入奶粉搅拌溶解,最佳食用温度是在37摄氏度。

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